Mas Rouvier

Vin & huile d'olive

Domaine méditerranéen · Gard

Mas Rouvier

Vins de terroir et huile d'olive bio, élaborés en famille au cœur du Gard. Entre vigne et olivier, le même geste depuis trois générations.

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Nous ne fabriquons pas le vin. Nous prenons soin d'un paysage — puis nous le mettons en bouteille, sans détour.

Numa Rouvier — Vigneron, troisième génération

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Nos vins

L'expression d'une terre de garrigue

Un sol pauvre et drainant, balayé par le mistral et baigné de lumière. Des conditions exigeantes — mais c'est de cette rigueur que naissent des vins précis et une huile vibrante.

Cépages

Grenache & syrah

Terroir

Calcaire, galets roulés, mistral

Conduite

Agriculture biologique certifiée

Domaine

22 hectares, 3 générations

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Le savoir-faire

Agriculture biologique

Vignes et oliviers conduits en bio certifié.

Travail à la main

Taille d'hiver, ébourgeonnage, vendanges à maturité juste.

Vinification parcellaire

Chaque parcelle vinifiée à part, pour laisser parler le lieu.

Vinification douce

Laisser parler le fruit, jamais la recette.

Oliviers centenaires

Récolte tôt, à la fraîche, extraction à froid.

Élaboré & vendu au domaine

Mise au domaine, vente directe au caveau.

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À la dégustation

Trois couleurs, une même signature

Du rouge de garrigue au rosé tendu, jusqu'à l'huile extraite à froid : une même terre, quatre expressions.

A°108 Rouge

Fruits noirs, garrigue, finale épicée

A°108 Blanc

Fleurs blanches, agrumes, tension saline

A°108 Rosé

Pêche de vigne, agrumes, finale saline

Huile d'olive

Extraite à froid, fruité vif, ardence poivrée

Au caveau

Dégustation commentée, mardi au samedi

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Venez le vivre, un verre à la main

Dégustations, visites et vente directe au caveau, au cœur du Gard. Livraison partout en France.

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Mas Rouvier

Chemin du Mas Rouvier — 30000 Nîmes, Gard

Mar – Sam · 10h – 18h · +33 4 66 00 00 00

Agriculture biologique certifiée

Cuvées primées en concours

Présents sur 40+ tables & caves

Élaboré & vendu au domaine

Numa Rouvier, vigneron

Un homme, une terre,
un même geste depuis toujours.

Numa a grandi entre les rangs de vigne et les oliviers du mas familial. Aujourd'hui, il cultive ce que cette terre de garrigue et de calcaire a de plus franc — et le met en bouteille, sans détour.

Son histoire, ses choix, sa façon de faire le vin : tout commence ici, au Mas Rouvier.

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